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加拿大对食品工业中人造反式脂肪实施禁令

时间:2018-09-21 17:15  
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  中新社多伦多9月17日电 (记者 余瑞冬)加拿大联邦政府对食物中运用部分氢化油(PHOs)的禁令从当地时刻9月17日起正式收效。食物工业中的部分氢化油是人工反式脂肪的最大来历。

  加拿大卫生部提示,食物制造商若将PHOs添加到在加国出售的食物中,此行为归于违法。任何含有PHOs的食物均不能在加拿大合法出售。这一禁令针对一切加拿大本地出产或进口的食物,也包括餐厅或食物效劳企业中制备、供给的食物。

  不过,这一禁令并不适用于比如牛奶、奶酪、牛肉和羊肉等傍边天然存在的反式脂肪。

  加拿大政府在2017年9月15日经过此项人工反式脂肪禁令,一年后正式收效。禁令收效后,零售商被答应在两年过渡期中持续出售库存的含PHOs食物。而当局预估,仍需3年时刻才能让PHOs在加拿大市场上出售的食物中悉数消失。

  在食物工业中,对天然油脂进行部分氢化处理,可使食用油不易蜕变,以利延伸保质期。因此PHOs被广泛用于烘焙食物、油炸食物和一些包装食物中。

  当局表明,削减反式脂肪的摄入是下降心脏病危险的要害之一。而心脏疾病在加拿大人的致死原因中独占鳌头。加拿大心脏病和中风基金会对人工反式脂肪禁令的施行表明欢迎,并信任此举有助于削减因食物中的脂肪过多导致的心脏阻塞。(完)

 
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